Variété: 100% brachetto
Vignoble de marnes calcaires
VINIFICATION: pressurage doux, conservation du moût à 0 ° C et fermentation subséquente de 30 jours jusqu’à 6% d’alcool.
STOCKAGE: 2/3 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 6-8 ° C dans une tasse en verre
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